查询广州鱼翅回收之花胶发制的方法

开水浸泡   适合较薄或较小的花胶，如养殖白花胶或7钱（5克为1钱）以下的花胶等。

步骤：

1、花胶先用清水浸泡至软，小花胶一般情况下3小时就可以了。（夏天浸泡过程要放于冰箱保鲜室）

2、把水煮开，（可以适当加入生姜去腥）倒入花胶中，3分钟后倒掉水，然后立即放入冰水中浸泡几个小时即可。放在锅中煮，适合稍大一点的花胶。

查询广州鱼翅回收之吃花胶不是多多益善   

  尽管花胶滋补价值非凡，但花胶并不是吃的越多越好。为什么这样说呢，因为人体的吸收能力都是有限度的。一次性吃过多的花胶，人的消化系统根本吸收不了那么多，这样反而会造成浪费，所以吃花胶要常吃，但每次不要吃太多。

  一般正常情况下，每周吃个二到三次，老人和儿童每次吃15克左右就差不多了，如果成人可以吃30克。这个量基本上能满足人体对花胶营养物质的吸收。有的人生病了，天天吃花胶，这个也是不对的，花胶毕竟不是药。吃花胶就是要循序渐进，这样才能起到良好的效果。  

查询广州鱼翅回收之花胶红枣枸杞鸡翅汤    

  材料：花胶1个，红枣5个、枸杞子10克、冰糖50克、鸡翅适量。  

  做法：花胶用黄酒泡开，洗净切丝，放入煲内，加适量清水，煲2小时后加入红枣、枸杞子、鸡翅，继续煲30分钟后加入冰糖，再煲10分钟就好了。

查询广州鱼翅回收之花胶怎么泡发  

  1、花胶可以直接用清水泡发，特别是比较小的花胶，可以放在清水中浸泡三小时，在浸泡过程中可以把它放入冰箱的冷藏室，等花胶完全泡发以后，可以把它取出，在锅中放适量清水放入适量的姜片，然后再把泡发以后的花胶放在水中煮。  

  2、5分钟以后，把煮好的花胶取出直接放在冷水中浸泡，再浸泡3~4小时就能得到泡好的花胶，这样的花胶不能直接吃，还要进行深度处理，一是处理掉它表面的黄色油脂，二是进行下一步的烹调，只有烹调好以后的’花胶才能直接吃。

查询广州鱼翅回收之花胶的功效   

  现代中医学认为，花胶能增强肠胃的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等症状。能增强肌肉组织的韧性和弹力，消除疲劳;能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌;可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于花胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高面利益，对于体质虚弱，真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。

  此外，花胶对于外科手术病人伤口之恢复也有帮助，外科手术后15-20天，进食花胶，伤口会愈合得好些，花胶丰富的胶质，对身体具有滋补养颜，延年益寿的功效。

查询广州鱼翅回收之花胶鸡脚汤的做法  

  食材：鸡脚6-8个，猪骨200克，花胶3-4条，冬菇6朵，红枣6个，姜片适量  

  做法：  1.花胶泡发好，变软切块；  2.鸡脚除去脚甲，洗净，姜片和料酒，焯水，捞出洗净备用；  3.猪骨洗净，砍块，加姜片冷水下锅焯水，捞出洗净备用；  4.冬菇提前洗净浸泡半个小时，红枣洗净  5.所有材料加姜片放入汤锅，加入适量清水，大火烧开，转小火，炖2个小时，出锅前加入少许盐即可。  花胶鸡爪汤有强筋健骨、滋阴，促进食欲的作用，增加蛋白质，特别适宜体弱多病、腰膝酸痛者饮用。

查询广州鱼翅回收之鱼胶有血丝就是质量不好吗？

  鱼胶中也有“血胶”，一般呈现深红色或黑红色。与燕窝中的血燕不同，血胶中除了自身作为海产含有的矿物质外，并不含有“外来”的矿物质。    

  血胶的颜色，一般是由于鱼鳔在鱼体内染血所致。这是因为海水鱼类被捕捞上岸时，由于外界压强的突然变化，鱼鳔内压力较大，会令鱼鳔胀大爆裂，或使鱼体内血管破裂，而且被捕获的鱼也经常奋力挣扎、上窜下跳，导致其内脏器官不断出血，从而使鱼鳔染血。    

  鱼嘴含胃  带有血渍的血胶，常常在存放过程中其颜色的加深要比其他鱼胶快，色泽也会趋于红褐色。一些存放很久的老胶,颜色也相当的深，呈腊黄色，带红色甚至黑红色。    

  与血胶不同，老胶的颜色虽深但较为通透，有的鱼胶在厚的部分颜色较深，有的整个都呈现同种颜色。而血胶中较深的颜色一般体现在鱼胶的某个部分即血渍所在的位置，而并不是整个鱼胶都如此，甚至有些类似于“淤血”的颜色。    

  大部分人会嫌血胶不好看，所以血胶一般不会被称为“雅货”，价格可能也会略低。但有些血胶却非常漂亮，血色较浅而且色泽均匀，这些血胶久放以后一般会较为深色，甚是好看。民间也有传言血胶更补,因此这些血胶也会被高价出售。    

  潮汕话有“血朥”之说，很多人认为带有“血胜”的鱼胶又腥又不好看。其实，鱼胶带血和鱼胶带有“血朥”是不一样的。“朥”即油脂,是鱼鳔身上未处理清洁残留在表面的脂肪。“朥”是造成鱼胶腥味的主要原因，而“血”则不是。    

  鱼胶带有血渍，并不影响鱼胶本身的质量，所以血胶与普通鱼胶无异。对血胶大加热捧，还是大大贬低,都不是最正确的做法。这反而看得出鱼胶是没有经过任何加工漂洗的，属自然情况，食用前清洗掉即可放心食用的。一般买家会认为这样带血迹的鱼胶不新鲜，恰恰相反，这样的鱼胶其实最能说明鱼胶的新鲜。  

  总而言之，不用觉得带血的鱼胶影响了美观就是不好的胶，只要是正宗不造假的鱼胶是不会有影响的，挑选的时候要细心。

查询广州鱼翅回收之推荐鱼胶食谱一

  材料:鱼胶30克(鱼胶先切成丝)，红枣适量，冰糖少许。

  炖法:将所有用料用温开水洗净，鱼胶的分类，放入锅内，鱼胶的作用，加两碗开水，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗.   

  功效:此方具有调经、活血、补血、止咳等功效.特别适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血.若坚持服用，营养均衡，保证让您年轻多岁。