1970年茅台酒回收今日价格详情一览查询
1970年茅台酒回收参考价格150000元茅台老酒回收价格一览表
1.1980年茅台酒53度/540ml市场预估价为:39000元
2.1981年茅台酒53度/540ml市场预估价为:38000元
3.1982年茅台酒53度/540ml市场预估价为:38000元
4.1983年茅台酒53度/540ml市场预估价为:34000元
5.1984年茅台酒53度/540ml市场预估价为:34000元
6.1985年茅台酒53度/540ml市场预估价为:33000元
7.1986年茅台酒53度/540ml市场预估价为:33000元
8.1987年茅台酒53度/500ml市场预估价为:30000元
9.1988年茅台酒53度/500ml市场预估价为:29500元
10.1989年茅台酒53度/500ml市场预估价为:29000元
11.1990年茅台酒53度/500ml市场预估价为:23000元
12.1991年茅台酒53度/500ml市场预估价为:21500元
13.1992年茅台酒53度/500ml市场预估价为:21500元
14.1993年茅台酒53度/500ml市场预估价为:21000元
15.1994年茅台酒53度/500ml市场预估价为:21000元
16.1995年茅台酒53度/500ml市场预估价为:21000元
17.1996年茅台酒53度/500ml市场预估价为:10500元
18.1997年茅台酒53度/500ml市场预估价为:10000元
19.1998年茅台酒53度/500ml市场预估价为:9500元
20.1999年茅台酒53度/500ml市场预估价为:9000元
今日茅台收购价格一览表
1.22年飞天茅台酒53度500ml价格:原箱为3030元,散瓶为2730元;
2.21年飞天茅台酒53度500ml价格:原箱为3080元,散瓶为2760元;
3.20年飞天茅台酒53度500ml价格:原箱为3200元,散瓶为2860元;
4.19年飞天茅台酒53度500ml价格:原箱为3260元,散瓶为2980元;
5.18年飞天茅台酒53度500ml价格:原箱为3300元,散瓶为3100元;
6.17年飞天茅台酒53度500ml价格:原箱为3380元,散瓶为3200元;
7.2014年生肖马茅台酒53度500ml价格:散瓶为20000元;
8.2015年生肖羊茅台酒53度500ml价格:散瓶为30500元;
9.2016年生肖猴茅台酒53度500ml价格:散瓶为5800元
2022年飞天茅台酒回收价格
1.22年飞天茅台酒(原箱)53度/500ml今日市场行情为:3000元;
2.22年飞天茅台酒(散瓶)53度/500ml今日市场行情为:2690元;
3.21年飞天茅台酒(原箱)53度/500ml今日市场行情为:3050元;
4.21年飞天茅台酒(散瓶)53度/500ml今日市场行情为:2750元;
5.20年飞天茅台酒(原箱)53度/500ml今日市场行情为:3130元;
6.20年飞天茅台酒(散瓶)53度/500ml今日市场行情为:2840元;
7.19年飞天茅台酒(原箱)53度/500ml今日市场行情为:3250元;
8.19年飞天茅台酒(散瓶)53度/500ml今日市场行情为:2980元;
9.18年飞天茅台酒(原箱)53度/500ml今日市场行情为:3300元;
10.18年飞天茅台酒(散瓶)53度/500ml今日市场行情为:3100元;
11.17年飞天茅台酒(原箱)53度/500ml今日市场行情为:3380元;
12.17年飞天茅台酒(散瓶)53度/500ml今日市场行情为:3200元;
53度茅台酒今日回收价格
1.53度遵义1935酒500ml今日回收价格为:1250元;
2.53度汉酱茅台500ml今日回收价格为:670元;
3.53度赖茅台500ml今日回收价格为:880元;
4.53度精品茅台酒500ml今日回收价格为:3370元;
5.53度五星茅台500ml今日回收价格为:2730元;
6.53度香溢五洲500ml今日回收价格为:2950元;
7.53度22年飞天茅台酒500ml今日回收价格为:原箱2940元,散瓶2630元;
8.53度21年飞天茅台酒500ml今日回收价格为:原箱3000元,散瓶2690元;
9.53度20年飞天茅台酒500ml今日回收价格为:原箱3130元,散瓶2840元;
10.53度19年飞天茅台酒500ml今日回收价格为:原箱3150元,散瓶2980元。
如果说环境和原料,是天赋所致,那么,茅台酒的生产工艺,便是人类上千年酿酒智慧的传承与发展。被誉为我国白酒工艺活化石的茅台酒酿造工艺,不负盛名!长达一年的生产周期,那么多个环节,那么多的细节,最后都凝聚到了酒友们品到的每一滴酒上。
如果你买到的是真正的严格按照这个酿造工艺所酿造的粮食酒,那么,一般是5年以前的高粱和小麦,在5年前生产的。所以,当你端起杯子时,你端起的是经过复杂工艺所提炼的粮食之精华,再加上时间共同熔铸玉液琼浆,值得你珍惜!
今天和大家一起来来重走一滴酒的从原料到储存的修炼的历程。
一、端午制曲
1.踩曲
每年端午的时候,一个新的茅台酒生产周期正式开始,今年的端午制曲,央视还直播了盛况。记得我还专门写过一篇文章。曲即曲药,曲药以小麦为原料,先将小麦粉碎,加入水和“母曲”搅拌,放在木盒子里,工人站在盒子里用脚不停地踩。踩出来是这样的:
如果说环境和原料,是天赋所致,那么,茅台酒的生产工艺,便是人类上千年酿酒智慧的传承与发展。被誉为我国白酒工艺活化石的茅台酒酿造工艺,不负盛名!长达一年的生产周期,那么多个环节,那么多的细节,最后都凝聚到了酒友们品到的每一滴酒上。
如果你买到的是真正的严格按照这个酿造工艺所酿造的粮食酒,那么,一般是5年以前的高粱和小麦,在5年前生产的。所以,当你端起杯子时,你端起的是经过复杂工艺所提炼的粮食之精华,再加上时间共同熔铸玉液琼浆,值得你珍惜!
今天和大家一起来来重走一滴酒的从原料到储存的修炼的历程。
一、端午制曲
1.踩曲
每年端午的时候,一个新的茅台酒生产周期正式开始,今年的端午制曲,央视还直播了盛况。记得我还专门写过一篇文章。曲即曲药,曲药以小麦为原料,先将小麦粉碎,加入水和“母曲”搅拌,放在木盒子里,工人站在盒子里用脚不停地踩。踩出来是这样的:
关于制曲,有过一段历史传说,感兴趣,可以了解一下。
制曲时间在夏天,制曲车间里的温度经常高达40摄氏度。高温有利于微生物的生长,这些微生物混入曲块中分泌出大量的酶,可以加速淀粉、蛋白质等转化为糖分。
2.曲块装仓
小麦经过“踩曲”做成“曲块”,用谷草包起来,进行“装仓”。
大约10天后再进行“翻仓”,就是把曲块进行上下翻转,让每一面都能充分接触微生物。前后一般要进行两次翻仓。
大曲在发酵过程中温度高达60℃以上,比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10-15℃;在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类,最后形成以耐高温产香的微生物体系,在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。
在制曲过程中,黄曲所占的成分比较高,一般来说,发酵后的曲块分为黄曲、白曲和黑曲,黄曲是一般适宜的曲块,白曲是发酵不够的,黑曲是发酵过头的。
3.曲块出仓
再过30~40天,曲块就做好可以出仓了,但是要使用的话还需要存储40天以上。在使用之前,要将曲块“切碎”,越碎越好。经过这样一番工序,生产一块合格的酒曲至少要3~5个月。
二、重阳下沙
每年到重阳节,开始第二个关键步骤——“重阳下沙”。茅台地区夏季炎热,酒醅温度高,如果淀粉含量高,收堆、下窖升温过猛,生酸幅度过大,对酿酒极为不利。重阳下沙既避开了夏季高温期,又避开了夏季赤水河洪水期,这时期“潦水尽而寒潭清,烟山凝而暮山碧”,赤水河清澈见底,水质极佳。
关于生产原料的高粱和小麦,我在另外一篇文章已经详细介绍过。
1.润沙
下沙的第一步是“润沙”,即用90摄氏度以上的开水清洗几遍(称发粮水),泼水时边泼边拌,使原料吸水均匀。一方面可以洗去渣滓,另一方面可以让高粱吸水。其实,酿酒真正需要水的,主要是在润沙阶段。其他阶段很少用到水。
2.上甄
上甑即将润好的高粱,装入甑内,在lh内完成上甑任务,圆汽后蒸料2~3h,约有70%左右的原料蒸熟,即可出甑,不应过熟。
3.出甑摊凉
将蒸过的高粱铲出甑内,由酒工用铲子不停地翻开,散冷,并适量补充因蒸发而散失的水分。温度降至35摄氏度左右。
4.加曲
高粱与酒曲的总体比例为1∶1,但是酒曲要分9次加入,每次加的数量都不一样,平均为高粱的10%上下。开始加曲,这次加的曲药,在10%左右。
5.发酵
5.1收堆发酵
第一次加曲搅拌后要进行“收堆”发酵,即将酒糟堆成一个两米多高的圆锥。发酵时间需要酿酒师依据温度灵活掌握,堆子的内部先开始发热,然后传递到外面。这期间酒糟充分吸纳外围空气中的微生物。茅台型酒讲究高温发酵,一般外层温度达到五六十摄氏度才结束这一环节,酿酒师把手插进堆子,依据烫手的程度进行判断。当取出的酒醅具有香甜酒味时,即可入窖发酵。
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