广州鱼胶回收之鱼胶挑选方法  

  1、 看颜色：在平时生活中挑选鱼胶的时候可以去看一下鱼胶的颜色，因为在生活中的比较好一点的鱼胶的颜色都是属于偏黄一点的，但是如果市场上售卖的鱼胶的颜色都是属于比较均匀的一点的话一般都是经过漂染过的，所以在平时生活中挑选鱼胶的时候需要注意。  

  2、看纹路：在平时生活中选购鱼胶的时候也可以去看鱼胶的纹理，因为比较正宗一点的鱼胶的纹理都是属于比较自然一点，不会有一种可以的人工制成的纹路出现，所以在平时生活中的话需要注意。  

  在生活中鱼胶和花胶还是具有一定的距离的，因为鱼胶和花胶中含有的营养物质含量虽然都比较丰富，但是在平时生活中食用的时候还是需要注意将这两种食材分清楚比较好，而且在平时生活中购买鱼胶或者是购买花胶的时候也要注意。

广州鱼胶回收之怎样挑选优质的花胶

  很多人都不会选择花胶，觉得只要体型够大就好，或只要贵、只要厚就好，其实这些想法都是错的，花胶的好坏，要从综合方面来了解。  

  优质的花胶炖煮后不腥、不潺、不溶化，滑身而且爽口；一般品质的花胶多数只能用来熬汤，而高品质的优质鱼胶是可以用来做成菜肴的。要选购优质鱼胶，主要从下面几方面入手：   

  1品种   品种上面已经列出来了，这里就不再详细说明了。   

  2色泽   以质地洁净、无血筋瘀血等物、半透明、色泽淡黄透亮者为佳。真正的花胶并非整只均色或者全白、晶莹通透的，有天然的纹路、不均匀琥珀色的，反而是没有经过漂白的上品。现在的海味市场，很多销售商为了追求花胶的外观美，用漂白剂将花胶漂白一番，其实这样做已经破坏了花胶健康的本质，因为原色、带有血丝的花胶才是真正的好花胶。   

  3大小、厚薄   同一种类的花胶个头越大、胶身越厚，其质量就越好，可以达到一斤一只的最好。所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的花胶，鱼身就要几十斤重。   

  4干湿度   花胶越干越好，选购花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。湿度大的花胶色灰暗无光泽，甚至有的花胶在晒干时内部未干透，一般是周边透明，中心颜色浑浊，即为“花心”，切忌选择。而时间越长，花心部份会霉变，浸发后会发出臭味，不可进食。   

  5公母的选择   花胶有公母之分，以广肚为例，花胶公多形如马鞍，肚身中部较厚，而两边较薄，身呈V字条纹，以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色、半透明状为上品，烹调后结实弹牙。至于母花胶，则多略圆而平展，形似波板，身呈横纹或呈波浪纹，质较薄，煲后易溶，口感较软身，价钱亦较公的便宜。   

  6气味   优质花胶闻之无腥味，无臭味。炖煮后也没有腥味，而且爽口、滑身，而不会滑溜溜的为佳。   

  7年份   花胶的颜色愈深，则代表它愈陈旧。陈年花胶的好处是胶质的浓度減少，使营养成份更容易被人体吸收，更滋补。老花胶的颜色是比较黄的，看肉质可分为暗黄，金黄等，而且没有腥味；新花胶颜色是比较白的，而且腥味很重。  

  8产地   缅甸、巴西、新西兰、印度......等地均有花胶出产，但就以广东外海的花胶为最高价，尤其是在虎门海域出的金钱胶更是值钱。因这一水域属于咸淡水交界，天然矿物质含量高，不像其它地方是全咸水，所以出产的花胶质量特别好。   

  9看肉质和质量   花胶有的是粗肉，有的是柔肉。把花胶拿起来在光线好点的地方看，可以看到它里面的线条和肉质，以此来判断花胶的质量，而真正优质的花胶，是不管炖多久都不会烂   还有一些其它方面的因素，共同决定了花胶的好坏，总而言之，天然、纯正、野生、陈年的鱼胶就是好鱼胶，以上9点是最基本的判断方法。  

广州鱼胶回收之鱼胶的通透度  

   鱼胶的通透度也会影响价格。鱼胶透过光线照射，其胶质、纹理清晰可见，视为通透。鱼胶的通透度有时与新鲜度有关。

   对于一些较厚的鱼胶，特别是有厚薄之分的公肚，渔家佬在晒制的时候，当鱼胶表面以及薄的部分已经晒干，厚的那部分可能还未干透，如果此时停止晒制，那么后期鱼胶的新鲜度可能会有问题，甚至会有异味。但也不能一概而论，具体的情况需要具体的分析，有些中间特别厚的鱼胶，尽管其颜色和通透度稍逊，但质量是属于正常的。

广州鱼胶回收之花胶这么神奇？其蛋白并非优质蛋白  

   花胶确实含有较多的甘氨酸、谷氨酸、丙氨酸等，对肠道、神经功能有作用，但是“它的蛋白并非优质蛋白，氨基酸结构并不均衡，跟人体的氨基酸结构很不同。  而从吸收角度分析，氨基酸结构与人体氨基酸结构越相似的食物，其吸收更完全，营养价值更高。

  其实，跟人的氨基酸结构最相似的是鸡蛋，“鸡蛋是人吸收（效果）最好的食物”，因此，从营养价值的角度看，“吃花胶还不如吃鸡蛋”。

广州鱼胶回收之孕妈妈可以吃鱼胶吗？

    可以的，怀孕妈妈在3-7个月吃鱼胶是最合适的，不仅可以有效地补充妈妈和小孩的营养。而1-3个月有可能没胃口，吃了反胃吸收不了。7个月后到医院进行B超，如果说宝宝偏大了点，那就不吃鱼胶了。

  而如果是宝宝偏小的话，鱼胶还是可以吃。还有产妇本身是考虑剖腹产的话，鱼胶就可以一直吃，等宝宝出生后会发现宝宝皮肤特好的，身体抵抗力也非常好。在宝宝要出生的前几天可以连续的吃鱼胶，这样有助于更好的顺产。

广州鱼胶回收之花胶的营养成分

  花胶营养成分特点：高蛋白、低脂肪、不含胆固醇且含有丰富矿物质及微量元素。

  花胶含有大量的胶原蛋白和粘多糖，蛋白质含量高达 84%，脂肪含量极低，仅占0.2%左右。不同鱼胶的脂肪含量变化最大，蛋白质含量的 变化最小。甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸、脯氨酸、精氨酸和天冬氨酸等 6 种氨基酸构成了花胶蛋白质的优势氨基酸。能活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面 更有明显功效。

广州鱼胶回收之花胶瑶柱炖土鸡的做法 

  做法：土鸡洗净备用；将浸发好的花胶切块飞水备用；瑶柱放浸软备用；瘦肉切块；将花胶、鸡、瑶柱、瘦肉、桂圆肉、生姜片放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，隔水炖3小时即可，食前再调味。  

  功效：滋补肝肾，滋阴养胃，尤其适合烟酒过度的人进补。

广州鱼胶回收之金龙鱼鱼胶的做法

  金龙鱼鱼胶的作法很简单，只要一个炖锅就可以完成，鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。鱼胶即鱼鳔（鱼的呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。  

  金龙雨鱼胶的做法  

  时间：1小时以上  主料 鱼胶18克  糯耳3克  牛奶200克   辅料 红枣5个  红豆5克 

  做法步骤 

  1. 先准备好食材，将鱼胶泡30分钟，软后清洗干净（不喜欢整个吃的话可以用剪刀剪小哦） 

  2. 红豆泡洗就可以，不用泡很久，还有糯耳清洗干净即可 

  3. 隔水炖3个小时哦，炖好之后是这样的，很黏，可以直接服用 

  4. 还有一个吃法，就是以上程序之后倒入一瓶纯牛奶，根据各人喜欢哦，两种吃法都是很好呢。 

   红枣糯耳红豆炖鱼胶，功效去湿美白，加上牛奶更有丰胸效果哟，小贴特别强调一下，产后的妈妈服用鱼胶的效果是最好的，对产后修复的功能还有产后母乳不足的情况。还有月经不正常，痛经的都是属于气血不足，也可以选择鱼胶来改善自己的，对男士加班熬夜，老人家，体虚贫血的人，都能起到很好的改善呢。

广州鱼胶回收之花胶的年份

  很多孕妇不知道的花胶胶龄  花胶的年份，说的其实就是花胶的胶龄，也就是花胶陈放了多少年，而不是鱼在海里多少年。花胶可以无限期保存，但老胶由于长期存放,老胶更有特殊风味，老胶的颜色比新胶颜色深，日常食用一点要在意新老，否则再贵的新胶吃下去都没办法发挥它的价值哦。老花胶的功效好，容易吸收，不伤脾胃。

  很多好朋友一直吃皇海堂的老胶，她们专注老胶的，效果确实好，坚持吃好几年，能让人保持年轻。而新胶伤脾胃，效果差，吸收难，这也是为什么很多人吃鱼胶没有效果，其实就是吃新胶的原因。