广州花胶收购之哪些人不能吃花胶  

  因为鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者是忌食的;感冒患者忌食;食欲不振和痰湿盛者忌用;经过验证对蛋白质过敏者，不要吃花胶;1—8岁小朋友不要吃花胶，尤其是女孩子，如果经常食用花胶，那么会过量的摄入胶原蛋白这种物质，有时候也是会导致女孩子们出现早熟的现象，这对于孩子们的正常生长是非常不利的，所以如果大家属于花胶的禁忌人群，那么最好不要食用花胶。

广州花胶收购之花胶红枣枸杞汤的做法

      材料：花胶、红枣、枸杞  

  步骤：  1、准备食材：花胶、红枣、枸杞。  2、锅内放入几片姜片，煮沸后放入花胶，煮沸后熄火。  3、洗净花胶表面，如果鱼油鱼血需洗净（去腥的关键），然后放入泡过冷水的红枣枸杞，炖2-3小时。  4、起锅前加入冰糖调味即可食用，方便快捷。

广州花胶收购之泡发的花胶如何保存

  花胶储存年份愈久愈好。存放花胶最怕受潮、生虫，花胶可放于胶箱、陶瓷等容器中保存，底部放吸潮湿剂，密封放置。也可放在米缸保存，或者用塑料袋密封后放于干爽通风地方保存。为避免花胶受潮，每年干爽的季节把花胶放出来吹一下，也可以让阳光晒一下，但经暴晒的花胶会卷曲，而且会开裂。对于浸发好的花胶不宜久存，应尽快食用。

  泡好的花胶可放到冰箱冷藏室保存，常温保存容易腐烂变质。也可再进行烘干，用保鲜袋密封后放于通风处。放在胶箱、陶瓷、木制容器中，底部放吸潮剂，同时放几瓣大蒜即可。   

  泡好的花胶可放到冰箱冷藏室保存，常温保存容易腐烂变质。也可再进行烘干，用保鲜袋密封后放于通风处。放在胶箱、陶瓷、木制容器中，底部放吸潮剂，同时放几瓣大蒜即可。

广州花胶收购之花胶的食用禁忌  

  食用花胶后，不要马上吃高蛋白食品，如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣一个小时后，再吃高蛋白食品。花胶不要和高蛋白的食物一起吃，以免出现不利于吸收的情况哦，而且还可以影响健康。  

  不宜与维生素同时食用。食物中的维生素可使维生素k分解破坏，使治疗作用降低。  

  不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。花胶不要和黄瓜一起吃，以免破坏其中的维生素的含量。

广州花胶收购之花胶的功效   

  现代中医学认为，花胶能增强肠胃的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等症状。能增强肌肉组织的韧性和弹力，消除疲劳;能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌;可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于花胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高面利益，对于体质虚弱，真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。

  此外，花胶对于外科手术病人伤口之恢复也有帮助，外科手术后15-20天，进食花胶，伤口会愈合得好些，花胶丰富的胶质，对身体具有滋补养颜，延年益寿的功效。

广州花胶收购之花胶炖猪蹄的做法

      原料：  花胶20克，猪蹄1只，木瓜、生姜适量  

  做法：  洗净一起放入炖锅中，加适量的水，炖1.5个小时，调味即可食用  

  吃法：适合整个月子期间食用，建议每隔一天一次。  

  功效：  这道汤润容养颜，月子补身、涨奶水甚好。不过，刚生产完的妈妈身体需要排水排毒，建议恶露干净之后开始食用。

广州花胶收购之挑选花胶学会这几招，从此告别假花胶！  

  花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。  

  好的花胶汤需要好的花胶，如何挑选好的花胶也成为关键，从而避免买到假花胶，和低劣的花胶，避免损害我们的利益。之前我们也介绍过一些挑选的方法，今天我们再来聊一聊，怎么判别好坏花胶。  

  厚度  蜘蛛肚，中央厚度就厚达2厘米!不过就有读者会问，“我看到的花胶，有些是中间厚，有些是边沿厚，为什么呢?哪种好?”这就取决于鱼的种类和鱼鳔大小了。  

  一般而言，正劏花胶比侧劏要靓。要知道，花胶前身就是鱼鳔，它是黏附在鱼背脊骨上的，上边压力小壁薄，下边压力大壁厚。正劏就是从靠近背脊的上面开刀，这样开出来的花胶晒干之后就是中间厚两边薄，形状够靓;而侧劏就是从下边开刀，四周厚中间薄。  

  色泽  以金黄色为上。真正的花胶并非整只均色或者全白、晶莹通透的，有天然的纹路、不均匀琥珀色的反而是没有经过漂白的上品。在现在海味市场，很多销售商为了追求花胶的外观美，用漂白剂将花胶漂白一番，其实这样做已经破坏了花胶健康的本质。原色、带有血丝的花胶才是真正的好花胶。 

  大小  越大越好，可以去到一斤一只最好。鱼胶越大说明鱼越大，鱼的年龄也是越大。  品种  其中以黄鱼肚，也就是香港人称为鳘鱼的为上。它又叫金钱肚。长出这种花胶的黄鳘鱼，通身浅金黄色，鱼鳍上有黑色倒三角形胎记。  

  产地  缅甸等地有花胶出产，但就以广东外海的花胶最高价，尤其是在虎门海域出的金钱肚更是值钱。因为这一水域属于咸淡水交界，天然矿物质含量高，不像其他地方是全咸水，出产的花胶质量特别靓。  

 花胶的质量  质量好的花胶你炖了后水是清的.水是浑浊的就没有清的那么好，而且基本没腥味.还有真正的花胶不管炖多久它都不会烂的。  

  看花胶的肉质  有的是粗肉，有的是柔肉的。把花胶拿起来在光线好点的地方看，可以看到它里面的线条和肉质，以此来判断花胶的质量。  

  原色的，你可以看到，有血色的，好自然。渔产品晒干之后就是这样的颜色。  花胶公母之分  花胶有公胶和母胶之分，分別取自雄鱼及雌鱼的鱼鰾，香港人较喜食公胶，贪为薄身软滑，入口不易溶化，相反国內人士卻钟情食母胶，认为厚身较黏，总而言之是各有所好。  

  从形体上说，公的比较长、薄，母的比较圆、厚;从口感来说，同一种胶公的比较清爽一点，母的胶质比较多一点，故而比较黏;从炖的时长来看，公的比母的要比较耐炖;从功效来说，公的比母的要好一些，故而公胶经常比母胶要贵一点。  

  看花胶的年数  一般要马上吃的话最好是选老花胶，老花胶的质量比新花胶的好很多，老花胶的颜色是比较黄的，看肉质可分为暗黄，金黄等，而且没有腥味。新花胶颜色是比较白的而且腥味很重。  

  花胶的品种比较多，不同的花胶挑选的方法，略有不同，以上是比较通用的，大家可以按照上面的方法来做一个大致的比较。