广州南沙区餐饮废油回收之食用油废油收购

  食用废油一般是指餐饮废油，这些废油是不能继续再回流到餐桌供人们再次食用的。因此就需要有专门资质的回收公司回收哦哦利用。

  废油是一个双面体，具有污染性和资源性的双重特征：处理不当会造成环境污染，回收和再生利用将节省能源并缓解资源短缺的压力。你们我们来看看食用油废油收购? 

  这些油脂已经经过高温，有大量的对人体有害的有毒有害物质，是不能再进入我们的餐桌，通过下水道进入大江大河会污染我们的水源，使水里面的生物，遭到灭顶之灾，破坏我们的环境，废油指标中Z重要的就是看其水份，也就是废油人常说的“有几个水”。水份一般来自雨水、操作不当或操作环境的不适应等。通常情况下是水份越低越好，当然价钱也越贵。目前业内有专业的测水份仪器。

广州南沙区餐饮废油回收之想减少食用油使用过程中的有害物，这五件事你必须做好！ 

 【1】选用无添加的  选择无添加的食用油的好处就是无添加食用油中不添加香精色素，抗氧化剂防腐剂没有残留等等。那么这样减少了添加剂对人体的伤害。 

  【2】选用烟点高的  不管是餐饮用油还是家庭用油，我们大家很难去掌控油温，的高低，所以我们要选择烟点高的使用油那么这样我们就可以轻松的控制好油温，减少致癌物或有害物质的产生，那么对于我们使用的食用油来说也是非常有好处的，对于我们的健康来说，也是有保障的。

  【3】选用耐煎炸的  餐饮用油方面会选择全方位的枢纽各类人群度可以接受的事物，和那艰难的使用，那么高端餐饮会比家庭用油量大而煎炸食物的是否合在哪受得了也比较大，我们一定不要反复的去使用煎炸后的食用油，这样对我们的人体是有非常大的危害的，那么选用耐煎炸食物的食用油时，你就会发现比普通的食用油耐煎炸程度好。使用率更高，所以我们藏起或者家庭来说选择那煎炸的食用油是非常有效的。

  【4】注意控制油温  那么在我们做饭的时候和炒菜的时候油的油温你所控制的吗？一定要注意控制使用油的油温，如果油温过高的话，会有有害物质的产生，那么这样对我们呢？身体健康是没有保障的，如果控制好油温的话，做出来的菜品色香味俱全，用的所用的食用油的好处和食用油中含有丰富的物质也是可以增强人人体所需物质的。所以说油温的高低非常重要。我们一定要注意控制好油温的高低。

  【5】注意操作方法  使用健康的食用油，前提下也一定要会用食用油比如，油温的控制和一些操作方法也是非常重要的，所以综合以上几点，我们简单的介绍了几点大家。

广州南沙区餐饮废油回收之什么是“地沟油” 

  地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等。地沟油来源为城市大型饭店下水道的隔油池。长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。 

  地沟油，城市下水道里悄悄流淌的垃圾。有淘者对其进行加工，摇身变成餐桌上的“食用油”。他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，通过低价销售，重返人们的餐桌。

广州南沙区餐饮废油回收之大豆油中的五大添加剂，来看看你遇到过那个  

 【1】色素的鉴别  有很多大豆油厂家会添加色素。其实呢，影响大豆油的颜色深浅的因素有很多，包括油脂中只溶性色素的种类及含量，还有原料品质的好坏，还有加工方法，精炼程度和保存中的变化等等。所以呢，并不能单一的说颜色越深的大豆油，品质就越好，而应该看它的透明度。

  【2】溶剂残留  溶剂残留量中的溶剂是指在浸出工艺的植物油生产过程中使用的，但在工艺过程中未能完全去除的有机挥发性化合物。在食用植物油质量标准中，溶剂残留量是常见的一项强制性质量指标，可以表明油脂产品质量是否符合标准，同时也能反映出生产成本的大小。

  【3】香精的鉴别  那么对于香精的鉴别，比如，消费者在购买花生油的时候，闻它的气味，如果有花生油的味道而还有淡淡的大豆味道，那么就确定你买的是大豆油和香精添加剂做成的花生油。类似办法还有很多鉴别的方式，那么香精的鉴别主要是靠鼻子去闻。才能闻出来是否添加香精。

  【4】抗氧化剂的鉴别  如果消费者在市场购买的大豆油的标签儿上面写着TBHQ那么这款大豆油那一定是添加抗氧化剂的大豆油，因为TBHQ是一款性价比高的抗氧化剂。所以消费者在市场购买的大豆油，一定要注意标签上面是否写有TBHQ最好不去购买带有抗氧化剂的大豆油。 

 【5】关于防腐剂的问题  高油的产品一般不需要防腐剂 倒是需要油脂的抗氧化剂，而动物食用油到是需要添加防腐剂。

广州南沙区餐饮废油回收之食用油有沉淀物？你就知道怎么回事了

  【1】温度原因  一般来说的话，食用油在低温情况下，不会像水那样结冰，但是每一种食用油都有一个凝固的温度高于这个温度油呢，会是液态的，一旦低于这个温度以后就会出现石蜡，而温度在升高的时候以后又会变成原来的液态的样子那么就会出现少量的沉淀物，如果是优质食用油的话，那么这些都是，正常现象，不影响正常使用的。

  【2】过滤工艺不够  如果食用油在食用油过滤器上没有，充分的过滤和次数的减少那么在食用油静止的情况下，就会出现有少量的沉淀物。在大家选购的时候，也可以观察一下所选购的食用油是否有沉淀物，是否是过滤工艺不够所影响的。  

 【3】六脱工艺不够  在食用油的制作工艺当中，有六脱的工艺，那么六脱指的是脱胶 脱纸 碱炼 脱蜡 脱色 脱臭。如果在六脱工艺没有做好的话，做出的成品食用油也会出现少量沉淀物。 

  【4】掺杂次油  如果食用油掺杂了一些劣质的油质和掺杂了一些次质的优质，那么食用油的沉淀物会增加，颜色不会特别纯正，味道会比较复杂。所以从，食用油的沉淀物可以判断食用油是否掺杂了劣质油或者是次质油。  

 【5】添加剂、残留  食用油的添加剂过量的话和残留过多的话也会产生沉淀物。所以说食用油产生沉淀物类条件有很多，那么我们如果购买了无添加的食用油和天然非转基因的食用油。就可以轻松的避免这几点，那么对于我们选购食用油的时候也是非常轻松的，对于我们的身体健康也是有所保障的。

广州南沙区餐饮废油回收之关于餐饮废油对环境的危害

  1、餐饮废油对环境的危害  　　餐饮废油主要由油脂类化合物组成，和废水混合形成油水混合物，呈流体状态，会对大气、土壤和水环境造成严重污染，具有污染面积广，污染速度快，污染时间长，降解速度慢等特点。 

  2、餐饮废油对大气的污染  　　由于餐饮废油所含化学物质的性质不稳定，因此，长期暴露在空气中，很容易被氧化，产生副产物。同时，长时间在阳光下照射，废油会产生白烟，发出恶臭，被人体吸人后，产生恶心、头痛、胸闷等，严重危害人体健康，也会产生一些气体，如H2S、NH3等。 

  3、餐饮废油对水体的污染  　　高温油脂是多组分烃基脂肪酸类有机混合物，COD、BO D值高，有一定的色度和气味，易燃、易氧化分解，密度比水小，但难溶于水，地沟油若不经处理而直接排放入水体中，不仅会使水体表面形成油膜，进而使水质缺氧恶臭，致使水体中的生物死亡，而且易造成水体富营养化。据统计，每公斤地沟油使造成 1.5 X 104 m2水体富营养化，这容易造成水生动植物的缺氧性死亡，进而诱发赤潮等一些列自然灾害的发生。 

  4、餐饮废油对土壤的污染  　　餐饮废油倒入土壤中会破坏土壤结构，使土壤油质化而难以恢复。同时，黏附于植物根部的油膜会影响植物对养分的吸收而导致减产或死亡，而且餐饮废油中的重金属元素不仅会使土壤贫瘠化，而且还会被农作物的根系吸收，经过食物链循环而迁移至人体内，对人体健康造成严重危害。

广州南沙区餐饮废油回收之食用油高油酸型的特征 

  代表：橄榄油、茶籽油 

  优点：  　　橄榄油含有丰富的单不饱和脂肪酸，利于降血脂、抗血凝、阻止动脉粥样斑块的形成。橄榄油中还含有橄榄多酚、角鲨烯和β-谷固醇，有助于预防心血管病。 

  茶籽油和橄榄油十分类似，营养价值不分伯仲。不过，相比橄榄油，国产茶籽油性价比更高。 

  缺点：相对大豆油来说，橄榄油和茶籽油的维生素E含量不高。 

  食用建议：  　　淡绿色且散发橄榄清香的初榨橄榄油用于凉拌或做汤，而一般橄榄油用来炒菜、炖菜均可。国产茶籽油炒菜、凉拌都行，购买时优先选择压榨产品，质量更好。

广州南沙区餐饮废油回收之废油品质的鉴别注意事项

  当前回收的废油主要包括废重油、废机油、废液压油三种。废油需根据用油环境、用油程度及程序等方面来判断废油的可利用程度。好的废油与差的废油有着很大的区别，而如何来区分废油也有着很大的技巧。 

  废油鉴别的基本是不掺水。有五大指标可通过“望闻问切”等方法来测量。五大指标包括水份、颜色、杂质、密度、味道。 

  水份：废油指标中重要的就是看其水份，也就是废油人常说的“有几个水”。水份一般来自雨水、操作不当或操作环境的不适应等。通常情况下是水份越低越好，当然价钱也越贵。目前业内有专业的测水份仪器，如果你还不是很懂得通过常识和经验去判断油的水份，不妨借助于仪器。 

  颜色：不同的废油种类有不同的颜色，不同的废油级别又有不同的颜色。这需要通过经验来逐步获得，因为没有专业的指标书说这个废油就是这个颜色。一般情况下，废重油和机油均呈黑色状，废液压油为褐色或咖啡色较好。 

  杂质：杂质的多少将直接影响废油的再利用。判断杂质一样需要通过专业的仪器或经验去判断。比如看废重油的油下杆率，看废油滴下的油渍散开程度等。 

  密度：密度可能相对以上几种来说比较容易判断，但也是难的。容易判断的是因为油可以漂在水上，密度比水小。在不能确定其密度时可以多滴一些油在水上，看浮起率。难的是因为大多废油的密度是低于水的，而具体是0.89或0.79,这将很难界定。需要我们不断地去实践、去总结经验。 

  味道：闻比较好的废液压油的味道，就像在品咖啡。先是苦苦的浓，然后有淡淡的香。值得长久去嗅探，去深入这气味的深处，找到油的核心指标。当然这是爱废油、爱事业的人的一种精神，但我们也可以从中看出，味道也是可以直接反应一种油的好坏的。废重油是浓郁的酱味，液压油有淡淡的糊味。 

  除去上面的五大指标，我们也要多问，多看。问废油的来源，废油产生前的利用过程，废油的存放时间等。看存放废油的环境，是露天的还是存库的等。