广州白云区废油回收之地沟油是什么做的

  接下来看下如何辨别地沟油与正常油?科学鉴别地沟油目前没有好办法。 

  在一个注重食品安全的时代，理想的状态是，你下馆子，随手掏出一张试纸浸到菜里，过一会儿拿出来跟谱表比比，然后大叫:“掌柜的，换油!” 

  然而现实是，截至目前，科学家们还没有找到一种理想的检测和鉴别地沟油的手段。 

  “油掺油，神仙愁，神仙都很难分开它。地沟油大概已经有20年以上的历史，即便到今天，我们依然能在农村市场和城乡接合部的市场看到地沟油，同时我们也感受到它进入了大食堂。如果按吨位算的话，每年消化掉的地沟油应该有几百万吨。我很惭愧，我们到现在也找不到很有效的技术手段来鉴别，这种油是地沟油，这种油不是地沟油。”参加央视一档节目时，中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长胡小松曾经这样表示。 

  现在不止地沟油泛滥，连超市的食用油都频频被爆出现问题，用油问题成了老百姓关注的焦点问题，现在大家对油的食用是非常的谨慎，大家开始在一般的商店购买食用油，但是如何选购有成为了一个让人头疼问题。

广州白云区废油回收之餐饮废油对环境的影响以及应该怎样杜绝餐饮废油流向餐桌

  餐饮废油对环境的影响  　　近年 长江水域 废油和生活粪便已成为 污染源,却并没有引起 工程师,从事给排水设计。 以美食著称的重庆,重庆餐饮废油直排 是长江水污染的祸首之一。“渣沉底,水 流走,油浮江面,像给长江捂了一个大锅 盖,生物怎么存活?”苏忧心忡忡地说。 城市化的加快与人口的增加,使长江每年承纳20多万吨餐饮废油和700多万吨粪便.这也是造成长江污染的重要原因。  

  杜绝餐饮废油流向餐桌  　　黑作坊收集餐饮废油，加工成地沟油后回流到餐桌，严重危害市民健康。新技术为餐饮废油找到一条更好的出路，经过处理变成生物柴油.如何才能让重庆餐饮废油回收这个行业走上正规化？ 

  要求饭店对餐厨垃圾实行申报制，并建立产生台账，真实、完整记录餐厨垃圾产生的种类、数量、去向等情况；在收运方面，从事餐厨垃圾收集、运输服务的单位，不得任意倾倒、抛撒、丢弃、排放或者堆放餐厨垃圾，应在规定的时间内将收集的餐厨垃圾运送至规定的餐厨垃圾处理场所等。

广州白云区废油回收之废弃油脂回收都需要哪些证件？ 

  “民以食为天，食以安为先”，中国是饮食大国，全中国每天产生的废弃油脂将近10万吨，目前的收集渠道主要是三类：一是从餐饮企业的下水道中淘捞收集；二是在餐饮企业的剩饭菜等俗称“泔水”的餐厨垃圾中收集；三是直接外排，堵塞下水道，散发臭味。 

  废弃油脂回收都需要哪些证件 

  食用废油回收需要有政府核发的营业执照、危险废物经营许可证、废弃油脂处置证、废弃油脂准运证。各个地方可能规定不太一致，可以在当地工商局和环保局咨询。 

  餐厨废油回收利用的背景、意义 ： 

  国家卫生部、工商总局、环保总局和建设部2002年联合颁布的《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》中明确规定，废弃食用油脂是指食品生产经营单位在经营过程中产生的不能再食用的动植物油脂，包括油脂使用后产生的不可再食用的油脂，餐饮业废弃油脂以及含油脂废水经油水分离器或者隔油池分离后产生的不可再食用的油脂。

广州白云区废油回收之食用油饱和型的优劣

  代表：猪油、黄油、牛油、椰子油、棕榈油 

  优点：猪油中饱和脂肪酸占比很高，耐热性较好，长时间受热后氧化聚合较少。因此，这类油脂常被用来加工面点、煎炸食品，打造酥脆的口感。 

  缺点：大多动物油脂含较多胆固醇，以猪油为例，平均每百克含胆固醇93毫克，不适合心血管病患者食用。 

  食用建议：  　　除大运动量人群外，不建议多数人经常食用这类油脂，因为摄入肉类和奶类足以获得充足饱和脂肪酸成分。

广州白云区废油回收之无色素的食用油有这五个特征

 很多人并不知道无色素的食用油到底有着哪些特征，其实有很多方法都是可以判断出来的。  

  1标识齐全  首先第一个特征那就是标识齐全，按规定，食用油外包装上必须标明商品名称、配料表、质量等级、生产日期、保质期等内容，必须要有食品安全认证标志。生产企业必须在外包装上标明产品原料生产国以及是否使用了转基因原料，必须标明生产工艺是“压榨”还是“浸出”。    

  2包装精致  其次第二个特征，那就是包装精致，印有商品条码的食用油，看其条码印制是否规范，是否有改动迹象，谨防买到随意更换包装标志、擅自改换标签的食用油。选购桶装油要看桶口有无油迹，如有则表明封口不严，会导致油在存放过程中的加速氧化。 

  3颜色鲜艳  那么，第三个特征就是颜色鲜艳，一级油比二级、三级、四级油的颜色要淡，这是国家标准规定的。也就是说同一品种同一级别油，颜色基本上没有太大的差别，如果这一桶很明显要比那一桶深，产品可能有问题。但不同油脂之间颜色一般没有可比性。  

  4透明度高  那么第四个特征就是透明度，高透明度是反映油脂纯度的重要感官指标之一，纯净的油应是透明的。一般高品质食用油在日光和灯光下肉眼观察清亮无雾状、无悬浮物、无杂质、透明度好。

  5无沉淀物。  那么第五个特征就是无沉淀物，高品质食用油无沉淀和悬浮物，黏度较小。沉淀物俗称油脚，主要是杂质，一定条件下沉于底层。购油时应选择透明度高、色泽较浅（但芝麻油除外）、无沉淀物的油。

广州白云区废油回收之凉拌、炒菜、煎炸适合用什么油？ 

  1、炖煮菜：大豆油、玉米油、葵花籽油等  　　这些油耐热性差，不适合煎炸，以炖煮为主。 

  2、凉拌菜或沙拉：橄榄油、茶籽油、芝麻油、亚麻籽油、小麦胚芽油 

  这些油都可用来炒菜，但他们特有的香味在凉拌时更美味。 

  3、日常炒菜：菜籽油、花生油  　　这些油耐热性较好，基本可以用于任何烹饪方式。 

  4、高温煎炸：棕榈油、椰子油、黄油  　　大豆油和葵花油同样不适宜用作油炸用油。

广州白云区废油回收之炸鸡店废油回收

  首先关于炸鸡店废油，起酥油废油，很多老板有话要说了，要是说炸一次我们就扔掉，那不现实。做买卖就是为了赚钱，如果只用一次，那还怎么盈利。不过从科学角度来讲,这种油反复得利用,会产生一些容易致癌的物质。外面餐馆里卖的炸货,一般都是把油反复得用很多次的.比如说,炸油条的那些人,他们并不是每天早晨都换油,而是第一天加入一部分,比如说100毫升吧,用掉了50毫升,第二天再加上50毫升的新油,一直一直反复利用~~ 。

  其实呢，炸鸡废油，起酥油废油，是可以给专门的有资质的废油回收公司收购的。能降低油炸食品的危害。也能降低餐饮店成本。  

  由于近年来人们对环境保护意识的淡薄从而加快了全球的温室效应，油脂污染问题越发显得严峻，如何做到废弃油脂回收再利用，节能减排科学绿色循环是非常重要的。随着都市化及餐饮行业的飞速发展，废油的产生量也越來越大。 

  每年会有数千万吨的废油产生，这些废润滑油中含有各种杂质和有害物质，废油若未经处理而任意倾倒不但造成环境严重污染亦会影响人体健康病变的危害，也不符合绿色经济发展需求。