总的来说，我认为回收过期产品不但安全、可食用，也是低收入者的福音。不过文章开头那则消息里的情况需谨慎对待，临期食品从超市流向街边，实质是超市在转嫁责任。虽然小贩和那些老年消费者看起来是双赢，但这种做法不值得鼓励。更何况差几个小时就过期的食品，你用不着玩这么悬的吧。我们还是应该鼓励商家通过正常渠道光明正大的销售临期食品。在国外，把临期食物降价出售或直接捐给慈善机构是商家的通常做法，比如在加拿大、美国、德国都有相当完善的食品救济机制，为低收入者提供最基本的食品保障。美国、英国、新西兰、日本等国的食品还有较好口味期、较好食用期或较好赏味期的说法，过了较好食用期（还不到保质期）就打折出售（我们我国在这一点上显得比较粗线条）。总的目的是要让食品发挥较大的社会效益，但过期的食品在国外也不让卖，除了销毁，还可用于制造饲料、化肥。
回收过期产品 只卖过期食物却很受欢迎
一般我们去市场、超市买蔬菜水果，哪怕不知道怎么挑，也会下意识的去拿长得好看，毫无瑕疵的那些，俗称“挑个顺眼点儿的”。
毕竟现在是个“看脸的世界”，连水果蔬菜也不能幸免…那些表面有些坑坑洼洼不够光洁、长相稀奇古怪的水果，通常都没人愿意拿。
那么这些丑蔬果都去哪了呢？答案是和过期食品一样——全部倒掉！而据联合国粮食组织统计，每年被人们浪费的食物，竟然多达13亿吨，足以养活8.7亿人了！
“长得丑”真的有错吗？为了避免食物的浪费，加拿大连锁超市 Loblaws ，在去年开始在店内设置 “Naturally Imperfect（天生不完美）" 专柜，售卖低颜值的蔬果。
专柜销量出乎意料的很好，买过的顾客说：“虽然苹果有些坑，但8个苹果5.98加元的价格比之前3个3.98加元要划算得多，毕竟都是没有坏掉的。”
挑选水果蔬菜没必要过于追求长相，天生难看、擦伤、硌印等都对口感毫无影响。超市还为丑蔬果打出了口号：There is Nothing Wrong in Being Ugly (长得丑没有错）。
人还讲究“心灵美”呢，更何况那些无辜的水果蔬菜~如果丑蔬果有了好归宿，那么“过期食品”也能吗？这个位于美国波士顿的超市给出了解决方法：重新收集起来再卖！
超市名叫 Daily table，店里的食物都是已经过期一两天或即将过期的食物，还有因为长得丑、有擦伤而被大超市丢弃的蔬果。
这些东西可不是店里剩下的，而是专门收购，再重新整理上架出售的。
更令人惊讶的是，这家超市的老板，竟然是当初以“浪费食物”闻名的大型连锁Trader Joe’s的总裁Doug Rauch！
当初很多人叫Trader Joe’s “缺德舅”，因为这个超市把所有长得丑或者快过期的食物都统统扔掉，只是为让中产阶级能买到最新鲜的食物。
但是了解到全球食物浪费严重的情况后，总裁Doug来“赎罪”了。在他“扔扔扔”的时候，全球还有很多人只能在垃圾里找吃的。这些每天被浪费的食物，对于他们来说是吃不起的“新鲜”，却只能慢慢腐烂。
于是Doug决定要开这样一个超市：只卖那些即将“上刑场”的食物。
2015年，Daily Table 在波士顿正式开业了。外表看起来干净整洁，完全不像所谓的“过期处理”店。
当然，食物的售价比市面便宜很多。但刚开始，顾客们都很犹豫，在售卖台面前来回徘徊，确实，那些水果其貌不扬，看起来让人无法放心。
但当超市的售货员当场切开一些满是坑洼的水果后，大家都惊喜道：“哇，还很新鲜嘛！”
“虽然我们售卖的东西外表不尽人意，但它们的质量和品质都是由我们的专业质检员完全把关的，对健康保障完全负责。”Doung这样解释道。
于是，小伙伴们都开始欣喜的挑选自己喜欢的食物——当然，只要三分之一的价格。
超市所在的社区住户并不富裕，甚至很多经济都很困难，店里卖的很多水果，他们可能连吃都没吃过。“我终于可以毫无顾忌的给自己和孩子买爱吃的东西了。”一位移民妈妈激动的说。
店里还有一排排“自助蔬菜区”，可以让顾客自己挑选喜欢的蔬菜，再由超市员工加工成沙拉。
很多老人常常光顾这里，实惠的价格对于他们来说颇具吸引力。“这些水果外面有像我一样的皱纹，实际里面比我的小孙子还年轻。”
除了Daily Table专门去收购的“临近过期”的食物，店里还有很
回收过期产品 食品保质期应该怎么算
中国食品工业协会：
你协会《关于建议明确保质期计算起点有关问题的函》(中食协函（2015）11号）收悉。经研究，答复如下。
根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2011），生产日期是指食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装日期。保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。食品生产者可选择以具体日期或固定时间段的形式标示保质期，保质期应与生产日期具有对应关系。以固定时间段标示保质期的，可选择以生产日期或生产日期第二天为保质期计算起点。
