回收过期食品 之销售超长过期食物180天？
近日，市场监管局执法队员在巡查中
查获新埭某品牌连锁零食店内
正在销售的“浪味小脆牌海苔脆片”等
共计178件超保质期食品
最长过期时间108天
3月10日上午，新埭分局执法人员在开展辖区已复工复产食品生产经营单位日常巡查过程中，发现一家已开店经营数日的品牌连锁零食店货架上积压了大量的超过保质期食品。
经现场清点，查获正在销售的“浪味小脆牌海苔脆片”等共计178件过期食品，包含了薯片、坚果、爆米花、饮料、儿童维C等9类零食，均不同程度过期，最长过期时间108天。
执法人员当场对上述178件超过保质期食品进行了扣押处理。同时，迅速对当事人涉嫌经营超过保质期食品的违法行为开展立案调查。
执法人员一眼识破在调查当中，当事人经营者覃某辩称因为疫情原因导致货物积压，又辩解自己是非正常营业，不属于经营行为。
对此，执法人员根据现场提取的门店销售单据和顾客进店消费的视频影像资料，一眼将其识破。在大量证据面前，最终当事人覃某对自己经营超过保质期食品的行为供认不讳。
对当事人覃某涉嫌经营超过保质期食品的违法行为，新埭分局将根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（五）项的规定，于近期作出行政处罚决定。
小伙伴们大家消费的时候可要擦亮眼睛哦不要被这些过期食品迷惑了！
回收过期食品 正确理解保质期
《预包装食品标签标准》对“保质期”的定义是：预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。一般来说，保质期都是由生产厂家进行稳定性试验，通过恒温恒湿试验箱模拟食品的贮藏条件，对感官指标、微生物指标和理化指标，每隔一段时间记录和判断食品质量的变化而确定的。在厂家承诺的保质期内，食品的外观、口感和风味等基本不会发生明显变化，正确储存的食品不会腐败变质，消费者可以放心食用。目前，尽管我国尚未对过期、但没有变质的食品做出明确的相关规定，但有明文要求，禁止销售或捐赠过期食品。
国际法典委员会在《预包装食品标识法典通用标准》中规定，食品标签上应该标注“最短保存期”、“此日期前食用”、“出售截止日期”。其中，前两个概念都是指在规定的储存条件下，产品可进行销售并能够保持特定品质的时段的截止日期，超过此日期，食品仍可能完全符合食用要求。而“出售截止日期”是指向消费者出售的最后日期，此日期后仍能在家中酌情存放一定时间。
回收过期食品 关于规范使用食品添加剂的指导意见
各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团市场监管局（厅、委）：为督促食品生产经营者（含餐饮服务提供者）落实食品安全主体责任，严格按标准规定使用食品添加剂，进一步加强食品添加剂使用监管，防止超范围超限量使用食品添加剂，扎实推进健康中国行动，现提出以下指导意见：
一、食品生产经营者对生产加工的食品应当制定产品标准或者确定产品配方，按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）规定的食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量，规范使用食品添加剂。
二、食品生产经营者应当加强生产加工制作过程控制，配备符合要求的计量器具，由专人负责投料，准确称量食品添加剂，并做好称量和投料记录，保证食品添加剂的使用符合产品标准或者产品配方。
三、食品生产经营者生产加工食品使用复配食品添加剂的，应当对复配食品添加剂中所包含的各单一品种食品添加剂的实际名称、含量进行确认计算，确保食品中含有的食品添加剂符合食品添加剂使用标准。
四、食品生产经营者应当加强食品原辅料控制和检验，对食品原辅料中带入的食品添加剂合并计算，防止因原辅料带入导致食品添加剂的超范围超限量使用。
五、食品生产经营者生产加工食品应当尽可能少用或者不用食品添加剂。积极推行减盐、减油、减糖行动。科学减少加工食品中的蔗糖含量，倡导使用食品安全标准允许使用的天然甜味物质和甜味剂取代蔗糖。
六、各地市场监管部门应当督促食品生产经营者落实本意见提出的要求，严格按照本意见和食品添加剂使用标准使用食品添加剂，防止超范围超限量使用食品添加剂。
七、各地市场监管部门应当加强监督检查和抽样检验，重点检查产品标准或者产品配方、原辅料及食品添加剂的采购管理和投料使用、产品检验和标签标识等，依法严厉查处超范围超限量使用食品添加剂的违法行为。
回收过期食品 之过期食品回收销毁类型
根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品经营企业发现食品已经变质或者超过保质期的，应当立即下架，停止销售，及时销毁，不得退回供货商或者生产者，并建立销毁记录台账。 根据国家工商总局的《食品抽样检验工作制度》，抽检重点品种如果抽检依法确认不合格，将要及时下架退市，退市后的食品要销毁处理。 可销毁食品类如食用油、肉及其制品、罐头、调味品、保健食品、膨化食品、巧克力、糕点、饼干、炒货、蜜饯果脯、果冻、肉干肉脯等；饮料类如牛奶、酸奶等乳制品、碳酸饮料、汽水、果味水、酸梅汤、散装低糖饮料、矿泉饮料、麦乳精等；酒类如啤酒、白酒、葡萄酒、黄酒、药酒等。 具体按照《中华人民共和国食品安全法》和《食品标准与法规》及实施细则进行处置。
国外超市如何处理过期食品：
据了解，把即将过期的食物减价出售或捐给慈善机构，把已过期的食品销毁是商家的惯常做法。在加拿大，几乎所有的超市都会在晚上结业前的2—3个小时内，把当天或是第二天必须卖完的食物以非常低的价格卖掉。那些即使打折后仍未卖完的食品就被当成垃圾处理了。如果因极个别疏漏，没有及时把过期食品下架，一旦被发现或收到顾客的投诉，他们会马上将这些漏网之鱼处理掉，确保消费者的利益和自己的声誉。
英国：过了最佳食用期就得打折
每晚赶在超市下班前，购买既便宜又绝对安全的快过期食品，是很多英国人的做法。人们的信赖主要源于英国在食品安全上的严格规定和监管，若销售方不遵守法规，一旦查出将会面临被民众起诉和巨额罚款的危险。
日本：过期食物做成有机肥料
日本人离不开便利店，24小时营业的便利店遍布大街小巷。食品架上，通常摆着便当、面包、饭团、三明治等保质期只有1—2天的食品，为保证新鲜，店主会在距保质时间几个小时前就丢弃。据悉，日本每天有几十吨食品垃圾产生。
那么日本便利店是如何处理这些下架食品的呢？总体上来说，日本便利店将下架食品都做成了肥料和饲料，从而形成一个循环再生系统。
德美：快过期食品用作慈善
即将过期和过期的食品，不少人都会丢弃。殊不知，在德国和美国，这些食物都会变废为宝。
在德国，近年来随着生物发电再生能源发电市场的发展，就连被倒掉的食品垃圾也被用来发电。德国联邦食品回收协会就有80家回收食品中型公司，他们利用这些食物垃圾发酵后产生的沼气来发电发热。上门回收处理餐饮业泔水的瑞食品公司，每年处理25万吨食品垃圾，发电5400万度，可供2.5万个家庭用电。发电后剩下的生物燃油，既环保又可赢利。联邦食品回收协会对记者说，利用过期食品，德国每年节省至少200亿欧元。
在德国和美国，即将过期的食品常被用于慈善事业。“救济餐桌”是德国一家拥有800家分支机构的公益组织，仅柏林市内就有13家。据悉，德国有七十万人定期到救济餐桌用餐和领取食品，通常都是免费，也有的要求用餐者支付一欧元或者五十欧分的象征性费用。储存食品的场所由厂房翻修改造，配有运货车和冷库。司机每天早上八点开车出门，沿固定路线从超市、面包房、旅馆收集食品。
在美国，几乎每家超市每天都会拿出即将过期的食物捐献给穷人。美国农业部开展了多项食品和营养免费资助项目，提供的食品大多来自企业捐助。项目分类非常细致：如“紧急食品帮助计划”给生活困难的人提供最基本的食物，诸如面包、饮料、奶酪，此外还有专门针对老人和儿童的计划。
新西兰：查出过期食物关店整改
新西兰对涉及千家万户健康的食品卫生问题高度重视，对食品安全控制得非常严格。一般餐饮或超市会派出检查人员定期上门检查食物情况及整个店的卫生情况。
如果几次检查发现店里有过期食物，就会被要求关店整改。如果顾客在餐馆里发现不卫生的食品，可以投诉。食品质量安全管理局的会立即派人到店面检查，并责令尽快整改。
在一系列食品安全事件中，过期食品换个标签继续售卖的做法，虽不会对健康产生重大危害，但它暴露出来的国家监管薄弱、无良企业利益至上的问题却值得我们重视与反思。反观国外，他们之所以能做到对过期食品的严格监管，除了有一整套有法可依、违法必究的程序保障外，所有企业都本着“健康至上”的原则，在保障体系里“按常规出牌”。
回收过期食品 之消费者维权
日照市食药监局、日照经济技术开发区管委、市卫计委等六个部门组成联合执法组，来到日照经济技术开发区，对“五小行业”实施集中整治行动。在位于郑州路与连云港路交会处的农夫田歌德赛公寓店，执法组发现该店销售过期牛奶片、果汁和变质水果，食品药品稽查支队采取扣押行政强制措施，扣押过期食品。农夫田歌一直是我市的食品供应标杆企业，一直以食品安全新鲜的存在于大众的脑海中，出了这样的事情不禁让我们倒吸一口凉气，到底什么是安全的呢？
雾霾是全国性问题已经没办法了，食品蔬菜有农药残留也是很难避免，但是食品的过期、变质还控制不了吗？难道企业在获取丰厚利润的就不去考虑为你的客户群体们践行你们基本的社会责任吗？下面我跟大家谈谈针对变质、过期食品如何维权。
一、消费者和经营者发生消费者权益争议的，有五种维权途径：
1、与经营者协商和解；
2、请求消费者协会调解；
3、向有关行政部门申诉；
4、根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；
5、向人民法院提起诉讼。
二、买到变质或过期食品维权的相关规定：
《消费者权益保护法》第十一条 消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害的，享有依法获得赔偿的权利。《食品安全法》的规定，发现食品有问题，除了可以要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，增加赔偿的金额不足1000元的，为1000元。
经营超过保质期的食品，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；
货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证；生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。
三、发现问题要立即处理并保留证据
特别是在食用购买的食品出现不适后，及时去医院治疗，并且保留了所有的处理单据。消费者购买食品后到医院诊断时间差较短，较好地证明了食用购买的食品与身体不适之间存在较为明显的因果关系。
食品安全关系到每个人的切身利益，消费者在购买食品时要看包装有无破损或外漏；密闭性包装是否有受胀起鼓现象；包装装潢的文字、图案印刷是否工整清晰；查看检验检疫证明、生产日期、卫生批准文号、生产批准文号、食品标签认可编号等资质信息。
另外，购买食品尤其是直接入口的食品，一定要索取并保留好发票或收据，以及后续处理过程中的所有单据等资料，以备发生消费纠纷时进行举证。
